V letih dela z romskimi družinami sem se naučil, da pri hrani nikoli ne gre samo za prehrano – gre za to, kaj si lahko privoščite, kaj je na voljo v vaši soseščini in kaj vaša družina pozna. Ne bom vam rekel, da kupite kvinojo. Povedal vam bom, kako dobro nahraniti družino s tem, kar imate.