Za roky práce s rómskymi rodinami som sa naučil, že jedlo nie je nikdy len o výžive – ide o to, čo si môžete dovoliť, čo je dostupné vo vašom okolí a čo vie vaša rodina. Nepoviem vám, aby ste si kúpili quinou. Poviem vám, ako dobre nakŕmiť svoju rodinu tým, čo máte.