Za léta práce s romskými rodinami jsem se naučil, že jídlo není nikdy jen o výživě – jde o to, co si můžete dovolit, co je dostupné ve vašem okolí a co ví vaše rodina. Nebudu vám říkat, abyste si kupovali quinou. Řeknu vám, jak dobře nakrmit svou rodinu tím, co máte.