Најголемиот проблем со исхраната што го гледам во ромските заедници не е недостатокот на храна - тоа е премногу евтин леб, преработено месо и засладени пијалоци и премалку зеленчук, јајца и мешунки. Не се работи за волја. Станува збор за она што е достапно и достапно. Но, малите промени прават огромни разлики за вашето здравје и развојот на вашите деца.
Гравот, леќата и наутот се најевтиниот протеин на кој било пазар - поевтини од месото, подолготрајни и спречуваат дијабетес и срцеви заболувања. Тенџере со чорба од грав го храни семејството за помалку од пакет преработени колбаси и е многу похранливо
Јајцата се најкомплетната евтина храна што постои. Две јајца дневно по дете обезбедуваат речиси се што му е потребно на растечкиот мозок. Во секое населено место во кое работам препорачувам јајцата како првоприоритетна храна за децата
Сезонскиот зеленчук од локалниот пазар или вашата градина чини мал дел од цените на супермаркетите. Зелка, кромид, моркови, компири, пиперки - ова се основата на здравата исхрана и тие се во секоја ромска кујнска традиција
Зашеќерените пијалоци (кола, сок, енергетски пијалоци) се единствената најштетна ставка што ја гледам во исхраната на ромското семејство. Едно шише кола има 10 лажички шеќер. Заменете со вода или слаб чај и ќе го отстраните најголемиот двигател на дебелината и расипувањето на забите што го гледам кај децата
Во ромските заедници со кои работев низ Романија и Бугарија, видов дека стапките на дијабетес значително се намалуваат кога семејствата го заменуваат дневниот бел леб и преработеното месо со грав, јајца и зеленчук - дури и без да се промени колку јадат. Телото реагира на квалитетот, а не само на квантитетот.
Оваа недела заменете еден оброк леб и преработено месо со тенџере чорба од грав или леќа со кромид и пиперки. Гответе доволно два дена. Тоа е поевтино, ве исполнува подолго и почнува да ја менува здравствената траекторија на вашето семејство.